A seguito dell’articolo scritto da Maria Ausilia Boemi e pubblicato su La Sicilia, Fabio Vannucci ha intervistato per Slow Food Italia la nostra Roberta Capizzi.
Il 6 maggio scorso è stata una data importante per la nostra rete. È infatti stato lanciato l’appello #ripartiamodallaterra, diffuso dall’alleanza Slow Food dei cuochi per chiedere al governo e agli enti territoriali di sostenere una migliore agricoltura e una ristorazione di qualità.
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Preparare le cuddure, cuocere le uova, infornare la pasta al forno. Ogni famiglia ha le proprie tradizioni, i propri riti, per la preparazione del pranzo di Pasqua. Gesti che hanno una dimensione rassicurante, capace di tranquillizzarci anche nei momenti più duri.
Per questo Me Cumpari Turiddu, non potendo festeggiare come al solito, aprendo le porte della sua casa, ha deciso di non rinunciare a nessuna delle sue abitudini culinarie. Certo che questo sia il modo migliore per celebrare,
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Per un viaggiatore come Turiddu stare a casa è davvero una novità. Ma mai come in questo momento, tanto delicato per l’Italia intera, restare a casa è la scelta più saggia e responsabile.
E lì, tra le mura del focolare domestico, osservando la primavera che sboccia nell’orto, si è riscoperto a riprendere tutte le cose, purtroppo, lasciate in sospeso.
Una serranda difettosa da aggiustare, un libro da terminare,
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Dalla sua partenza per l’America sono passati soltanto 15 giorni ma già sembra una vita, quella vita che fino a 40 anni Cumpari Turiddu ha sentito sua solo a metà.
Un senso di vuoto colmato nel 1990, quando, ripercorrendo a ritroso il viaggio dei suoi nonni, abbandona New York per trasferirsi in Sicilia, terra lontana in cui affondano le sue radici più profonde.
Adesso però Turiddu è tornato, e con lui un carico di sorprese che non vede l’ora di mostrare e fare assaggiare a tutti i propri commensali.
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