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Ricetta Presidio Slow Food – Granella di biscotto di Cuddriredda di Delia con crema di limone

• 28 Ago
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Nei pomeriggi caldi e silenziosi delle estati a Elizabeth Street non c’era mai troppo da fare, la nonna si metteva seduta a cucire e spesso il suo sguardo perso nel vuoto ripercorreva il viale dei ricordi.

Si rivedeva lì, ferma al porto di Palermo, con un biglietto in mano pronta a partire per l’America. Lei, giovane e piena di vita, aveva lasciato casa con una valigia di cartone piena di limoni e arance in cerca di un futuro migliore.

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Presidio Slow Food: la cuddrireddra di Delia

• 10 Ago
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Cumpari Turiddu lo ricorda bene, lì ad Elizabeth Street di siciliani ce n’erano davvero tanti. Tutti così simili e così profondamente diversi.

Le vicine di casa della nonna, poi, erano davvero particolari, ognuna aveva una ricetta “du su paisi”, qualcosa di  tipico, unico e buonissimo. Fare una classifica era davvero impossibile.

Una di queste, la signora Rosalia, preparava dei dolcetti insoliti a forma di corona, aromatizzati alla cannella che al piccolo Turiddu piacevano da impazzire.

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