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Giorno: 27 Settembre 2018

I nostri Presidi Slow Food: Lenticchie di Villalba

Zuppa di legumi e vino rosso, rendere felice il nonno non era mai tanto difficile.

Io a Esaù tanto torto non lo posso dare” – ripeteva ogni volta dopo la prima cucchiaiata, e poi al nipotino curioso raccontava come Giacobbe aveva indotto il fratello a vendergli la primogenitura per un piatto di minestra rossa.

Al nonno l’amore per le lenticchie era nato durante la sua adolescenza quando,

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