Ricette Presidio Slow Food – Duetto di suino nero dei Nebrodi
Non esiste ricettario di famiglia che si rispetti che non cresca nel tempo. Vecchi appunti, annotazioni a penna e magari qualche ricetta “volante” estrapolata da una rivista di cucina o da un giornale, raccolta tra le pagine di un vecchio quaderno.
Sono scene queste che non si vedono più. Nell’epoca di Instagram sembra impossibile anche solo da immaginare.
Cumpari Turiddu, invece, il ricettario della nonna lo conserva ancora.
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